Растопить сливочное масло.

В миске смешать творог, яйцо, соль и сахар, добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем.

В творожную смесь добавить муку и замесить тесто, оно получится эластичным и не липнущим к рукам.

Тесто раскатать в пласт и вырезать круги. Я делала это с помощью креманки. У меня получилось 10 штук.

Формочки смазать маслом и выложить в них кружки. Убрать их в холодильник и включить духовку, разогреть ее до 190 градусов, как нагреется, отправить в нее формочки на 15 - 20 минут, время варьируется в зависимости от размера форм и особенностей вашей духовки.

Полностью их остудить.

Ежевику разморозить. Желатин, в моем случае листовой, замочить в холодной воде.

Ежевику измельчить в блендере.

Сливки взбить с сахарной пудрой.

Желатин отжать и растворить его в 50 мл горячей воды.

Ежевику смешать с малиновым йогуртом (он должен быть комнатной температуры), добавить желатин и взбитые сливки, перемешать до образования однородной массы.

Суфле выложить в кондитерский мешочек и заполнить им полностью остывшие корзиночки. Отправить корзиночки на несколько часов в холодильник.

Все, можно приступать к дегустации и кинопросмотру!

Когда в дом входит год младой

А старый уходит вдаль

Снежинку хрупкую спрячь в ладонь

Желание загадай

Смотри с надеждой в ночную синь

Некрепко ладонь сжимай

И все, о чем мечталось, проси

Загадывай и желай.

И Новый год,

Что вот-вот настанет

Исполнит вмиг мечту твою

Если снежинка не растает

В твоей ладони не растает

Пока часы двенадцать бьют

Пока часы двенадцать бьют.

Когда в дом входит год младой

А старый уходит прочь

Дано мечте свершиться любой

Такая уж это ночь

Затихнет все и замрет вокруг

В преддверии новых дней

О обернется снежинка вдруг

Жар-птицей в руке твоей.