Подготавливаем продукты.

Очищаем апельсин, из персика удаляем косточку.

Берем половину грецких орехов.

Оставшиеся орехи измельчаем блендером, обжариваем, их мы используем для украшения.

Крекер, орехи, апельсин и персик пропускаем через мясорубку.

Добавляем ацидолакт, размягченное сливочное масло, корицу.

Перемешиваем до однородной массы и убираем на 30 минут в холодильник.

Достаём слегка застывшую массу из холодильника, выкладываем на блюдо, формируем в виде скрипки.

Корпус и завиток скрипки посыпаем молотыми грецкими орехами.

Гриф скрипки посыпаем маком.

Маковыми зернышками изображаем эфы скрипки.

Берем маленький пакетик из плотного целлофана, отрезаем кончик, кладём в него пюре из персиков с творогом, рисуем струны и оформляем блюдо надписью и нотами.

Я использовала пюре «Умница» для детского питания.

Таким же способом рисуем на блюде ноты из сиропа от варенья.

Убираем блюдо с пирожным на 1 час в холодильник.

Приятного аппетита!