Сахар и масло для нижнего слоя поместить в замесочное блюдо

Сахар с маслом взбить и добавить муку и хорошо перемешать всё. Получилось нежное песочное тесто.

В форму для выпечки постелить пергамент, выложить тесто и раскатать его ровным слоем.

Запечь нижний слой из теста в духовке при 180 градусов до румяного цвета. Немного остудить.

Для верхнего слоя взбить яйца с сахаром. Взбивать минут 5 до увеличения массы примерно в три раза и очень густой.

Во взбитые яйца добавить цедру и 30 гр. муки. Взбить ещё минутку.

Влить лимонный сок и хорошо взбить немного.

Выливаем взбитый верхний слой на запеченный корж. Взбитый второй слой десерта должен получится как густой йогурт.

Десерт готов к выпеканию. При 180 градусов выпекаем минут 20-25, желательно не передержать. Проверяем так, если при вибрации верхний слой не подрагивается, значит готово.

Готовый десерт остудить. Сначала нарезать его прямоугольной формой, потом посыпать сахарной пудрой. Десерт готов! Приятного кофепития и чаепития!!!

Наслаждайтесь, десерт очень очень вкусный!