3 яйца и желток взбить с сахаром,

не переставая взбивать, добавить ванилин, воду и муку, смешанную с разрыхлителем.

Вылить тесто на противень с промасленным пергаментом и поставить в разогретую духовку на 15 минут, выпекать при температуре 180*С.

Вынимаем готовый корж, слегка остужаем, но не до конца,

надо, чтобы бисквит оставался ещё тёплым.

Режем корж вдоль на две половины, переворачиваем на полотенце, посыпанное сахарной пудрой, и аккуратно заворачиваем их вместе с полотенцем в рулет.

Полностью остужаем.

Для крема взбить 1 банку варёной сгущёнки, сливочное масло и растворимый кофе.

Аккуратно разворачиваем рулетики, освобождаем от полотенца и промазываем кремом.

Свёрнутые рулетики также обмазываем кремом.

Режем их на 12 одинаковых частей (по числу месяцев в году).

Заранее прошу прощения, что на фотке у меня всего 8 штучек, это мои дочки уговорили и выпросили, уж очень им захотелось их скушать, даже не дождавшись окончания процесса.

Теперь ставим "свечки" на блюдо срезом вверх,

приделываем фитильки из красного мармелада.

Потёки делаем из белковой глазури: белок взбить с сахарной пудрой.

Вот и готовы наши "Новогодние свечи"! Приятного, вам, праздничного отдыха!

Для Новогодней композиции:

Салат "Тигровый глаз"

[size=18]С Новым 2010 Годом!!![/size]