Замешиваем тесто для бисквита: яйца перемешиваем до однородной массы.

Добавляем сгущенку, перемешиваем.

Частями вводим крахмал.

В конце замеса добавляем соду.

Выливаем тесто в квадратную форму (примерно, 24x 35см) и ставим в нагретую до 200 градусов духовку.

Выпекаем 15-20 минут.

Разрезаем бисквит на квадраты - примерно, 5x5 см.

Аккуратно вырезаем серединку, оставляя дно.

Крошки бисквита поджариваем в духовке и измельчаем.

Готовим ганаш: поломанный на кусочки шоколад заливаем горячими сливками, и хорошо размешиваем до получения однородной эмульсии.

В серединку каждого пирожного заливаем ганаш.

Затем полностью обмазываем пирожное ганашем, и обсыпаем крошками, кроме верха пирожного.

Затем с помощью миндальных лепестков формируем бант и подарочную ленту.

Ну, вот и все, пирожные готовы.

Приятного аппетита!

Тарталетки "Свеча" http://www.povarenok.ru/recipes/show/39123/

Салат "С Новым годом!" http://www.povarenok.ru/recipes/show/39125/