Для теста мы берём муку, масло и "филадельфию" комнатной температуры и быстро смешиваем.

Тесто заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник, хотя бы на час.

Пока тесто охлаждается, делаем безе для украшения:

взбиваем 2 белка и 180 гр сахара в плотную пену и перекладываем крем в кондитерский мешок с красивой насадкой.

Затем делаем крем для наполнения: взбиваем белок с солью, коричневым сахаром и ванилином до крепкой пены.

Добавляем измельчённые орехи и измельчённую сухую клюкву.

Делим холодное тесто на 32 части, скатываем их в шарики и пальцами вдавливаем в формочки. Я использовала формочки от мини-маффинов.

Формочки смазывать не нужно.

Чайной ложечкой выкладываем крем внутрь теста так, чтобы пироженки заполнились на 2/3.

Затем украшаем пирожное кремом из кондитерского мешка.

Ставим пирожное в духовку, разогретую до 175*С, и даём высохнуть минут 40.

После чего можно остудить прямо в формочках.

Приятного всем аппетита!