Сделаем наш крем. Смешиваем в кастрюльке молоко, сливки и желтки. Добавляем муку, соль и сахар. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Кладем лимонную цедру и ванильный сахар.

Ставим крем на слабый огонь и постоянно помешиваем, до загустения крема. Процеживаем крем через сито и накрываем пергаментной бумагой, чтобы не образовалась пленка.

На посыпанной мукой поверхности раскатываем тесто и вырезаем 12 кружков.

Вдавливаем наши кружочки в формочки для кексов и отправляем в холодильник на 30 минут.

Разогреваем духовку до 190 градусов. наполняем наши заготовки кремом, примерно наполовину.

Выпекаем 15-20 минут. Можно посыпать корицей перед подачей. Приятного аппетита!

Я даже не думала, что эти корзиночки будут такими вкусными. Тесто воздушное, да еще и с легким заварным кремом. Мммм пальчики оближешь :)