Как всегда, подготовим ингредиенты.

Включим духовку на 200 градусов.

Разобьем 2 яйца, добавим 2 столовые ложки сахарной пудры.

К сахарной пудре и яйцам добавим 1 столовую ложку муки и какао, разрыхлитель.

Все перемешаем до однородной массы.

Подготовим водяную баню. Возьмем кастрюлю и нальем в нее немного воды. Поставим на огонь

Шоколад покрошим на кусочки и положим в кастрюлю. Очень важно взять кастрюлю диаметром меньше, чем кастрюля на плите.

Поставим кастрюлю с шоколадом в кастрюлю с водой.

Через 3-5 минут шоколад равномерно растопится.

Добавим к шоколадной массе 80 гр сливочного масла. Перемешаем

Добавим в эту смесь 50 грамм шоколадной пасты.

Все прогреем на водяной бане до образования однородной текстуры.

Смешаем первое тесто и шоколадную массу.

Зальем готовое тесто в формочки. Я очень люблю милые формы с медведем, но вы можете выпекать в любых формах. Главное, наполнить их ровно до половины. Формочки поставим в ГОРЯЧУЮ!!! духовку, которую мы сразу при начале работы включили на 200 градусов.

У меня мишки выпекаются 3-4 минуты. За это время края пропекаются и получается сюрприз.

Выкладываем мишку на тарелку, он выглядит однородно, но когда ваши домашние надломят кусочек – их ждет сюрприз. Внутри мишки получилась кремообразная масса.

Это совершенно фантастическое сочетание бисквита и крема в одном пирожном.

Приятного аппетита!!!