Желатин залить водой и оставить. Тесто готовится достаточно несложно и быстро. Для этого соединяем 1 стакан муки, воду, сахар. Перемешиваем хорошо. Добавляем сметану, масло и еще добавляем муку до того момента, пока тесто не будет липнуть к рукам и будет хорошо раскатываться. Тесту нужно дать отдохнуть минут 15.

Затем раскатываем тесто и нарезаем на полосочки (ширина 1 см).

Нам понадобятся конусы, на которые будем наматывать тесто. Конусы я себе сделала сама из картона, который скрепила степлером и обернула конусы в фольгу.

Тесто наматываем на конусы, полосочки накладываем немного друг на друга.

Выкладываем на противень и смазываем тесто желтком и посыпаем маком.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов. Даем немного остыть и снимаем с конуса.

Взбитые сливки перемешиваем с бисквитной крошкой или измельченным печеньем.

Заполняем 1/3 рожка. Шоколад порезать на кусочки и заполнить им еще 1/3.

Желатин распустить на медленном огне, но не кипятить. Белок взбиваем с сахаром в крепкую пену. Добавляем желатин и взбиваем.

К белкам добавляем клюквенный соус и перемешиваем. Заполняем рожки клюквенно-белковой массой и ставим в холодильник для застывания.

Сладкое вкусное пирожное с нежным клюквенно-бековым суфле в хрустящем рожке. Угощайтесь!

Разрез

Приятного чаепития!