Тыкву потушить в небольшом количестве воды минут 5.

Воду слить, тыкву размять в пюре.

Вишню замочить в коньяке.

Взбить масло с сахаром до легкой пены.

Яйца вбить по одному, потом постепенно тоненькой струйкой влить молоко.

Муку и разрыхлитель постепенно ввести в тесто вымесить.

Добавить вишню и тыквенное пюре, хорошо перемешать.

Выложить в форму смазанную маслом (у меня разъёмная - 26 см в диаметре).

Печь около 45 - 50 минут при температуре 175*С.

Потом выключить духовку и дать пирожному там постоять 15 мин.

Можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Порезать кусочками и наслаждаться!

Приятного аппетита!