Замесить тесто:

-цедру лимона натереть на мелкой терке

-сок выжать

-размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, яичными желтками, лимонным соком и цедрой

-вмешать муку, смешанную с содой

-яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто

-формочки слегка смазать маслом

-тесто выложить в формочки выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке до готовности

-взбить сливки с сахарной пудрой

-остывшие тарталетки (перевернуть) наполнить взбитыми сливками

-украсить сахарной пудрой и какао по желанию

Приятного аппетита!!!