Чтобы наша замечательная еда была еще более вкусной, нарезанный репчатый лук нужно ошпарить кипятком, после воду слить, дать подсохнуть и уже потом использовать. Берем широкое и плоское блюдо, куда слоями выкладываем в следующем порядке такие ингредиенты: 1) размятые вилкой шпроты, из которых слито масло; 2) натертые на крупной терке отварные куриные белки; 3) нарезанный репчатый лук, избавленный от горечи; 4) отварная морковка, натертая на крупной терке. Каждый из перечисленных слоев мы промазываем майонезом, а сверху посыпаем размятые вилкой желтки. Зеленым луком салат украшаем так, чтобы желтки полностью не закрывались. То же и с зеленью укропа.