Не буду останавливаться на приготовлении заварного теста, т. к. это многими уже пройдено.

Кратко: в кастрюльку вливаем воду, добавляем масло и щепотку соли и доводим до кипения. Потом всыпаем стакан муки и быстро перемешиваем. Снимаем с огня, даем чуть остыть и по одному вводим яйца, причем после каждого перемешиваем. Вот, собственно, тесто и готово.

Отсаживаем на противень небольшие пирожные (у меня нет красивой насадки, так что извините за непрезентабельный вид) и выпекаем до готовности

Вот такой пудинг я использовала для крема

Готовим крем: отдельно наливаем в кастрюлю 250 мл молока,

а в чашку - 50 мл и туда добавляем сахар, ванильный сахар и порошок пудинга, тщательно перемешиваем

Те 250 мл молока, что в кастрюле, ставим на газ и добавляем туда содержимое чашки

Варим вот такой густой пудинг, даем ему остыть, кидаем туда кусочек масла 40-50 г и тщательно взбиваем

Полученным кремом начиняем пирожные

и приятного аппетита!