Яйца взбить,

Добавить сметану, ванилин, сахар, муку, пекарский порошок.

Всё хорошо перемешать до однородной массы.

Вылить полученную массу на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180*C 20-25 минут.

Остудить.

Вырезать стаканом кружочки и разделить на 2 слоя.

Оставшуюся часть коржа мелко раскрошить.

Теперь сделать крем: сгущёнку растереть с маслом.

Взять кружочек, сверху смазать кремом, накрыть вторым кружочком и обмазать верх и края кремом.

Обвалять в крошке.

Вот "ёжики" и готовы.

Приятного чаепития!

"Ёжик" в разрезе