[b]Тесто.[/b]

Просеять, смешать муку (2 стакана по 250 мл), овсяные хлопья, разрыхлитель, соль (щепотку).

Порубить в крошку масло (охлажденное, порезанное кубиками) с сахаром (3/4 стакана).

Добавить молотые грецкие орехи (1/2 стакана), кефир (3 ст.ложки), хорошо вымешать вилкой или с помощью пульсара. Тесто получится комками.

2/3 теста высыпать в форму, руками прижать. Выпекать при 190*С 15 минут. Пока печется, приготовить крошку и творожную массу.

[b]Крошка.[/b]

1/3 оставшегося теста смешать в крошку с 50 гр. кокосовой стружки.

[b]Творожная масса:[/b]

мягкий творог, 3 ст.ложки сахара, 1 яйцо, цедра большого апельсина вымешать до кремообразного состояния.

Выпеченную основу промазать густым конфитюром тонким слоем,

нанести творожную массу и присыпать крошкой.

Выпекать еще 25 минут.

[img]http://s017.radikal.ru/i422/1203/96/050524fbc15a.jpg[/img]