Ингредиенты.

Тушим курагу в 300 мл. воды в течение 30 минут до мягкости. Пюрируем курагу вместе с жидкостью, в которой она тушилась.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Растираем масло с мукой в мелкие крошки. Я брала муку пополам: одна часть пшеничная мука, а другая цельнозерновая, что сделало мои пироженки еще полезнее. В оригинале была только пшеничная мука.

Подмешиваем сахар, овсяные хлопья и рубленный фундук. Вливаем 3 ст. л. воды, замешиваем и собираем тесто.

Раскладываем плотным слоем на дне формы половину теста.

Сверху выкладываем абрикосовое пюре и разравниваем ложкой.

Измельчаем в крупные крошки оставшееся тесто, посыпаем ими наше большое пироженко :) и ставим в духовку на 30 минут. Остужаем в форме и выкладываем на блюдо. Разрезаем на 8 частей.

Эти пирожные могут хранится в герметичной посуде до 4х дней и их можно замораживать :)

Можно попробовать сделать их и с другими сухофруктами. Приятного аппетита!