Первым делом смешиваем стружку с молоком и сахаром и ставим на самый медленный огонь вариться. Примерно минут 15. Пока масса не начнет густеть.

Затем взбиваем яйцо и добавляем часть кокосовой смеси.

Хорошо взбиваем.

И добавляем яично-кокосовую смесь и виски к оставшейся кокосовой массе. Варим еще минут 5-8 до загустения.

Сметану добавляем к кокосу.

Еще разок взбиваем. Наш крем готов.

Достаем тесто, у меня было готовое, оставшееся после приготовления штруделя.

Раскатываем.

Вырезаем квадратики и укладываем тесто в формочки.

Накалываем тесто вилкой и оправляем формочки в духовку на 5-10 минут.

Затем достаем и наполняем тесто кремом и отправляем еще на 10 минут.

Крем по консистенции должен быть почти как суфле. Готовые корзиночки украшаем клубникой и черешней.

Приглашаем всех пить чай!