Рис "Италика" ТМ "Мистраль" отвариваем в молоке, с добавлением сахара и ванильного сахара до готовности. Остужаем, добавляем сливки, пробиваем хорошо блендером.

В рис добавляем цедру половинки лимона, примерно 2 ст. л. лимонного сока и 1/2 банана. пробиваем хорошо блендером. Ставим на холод.

Шоколад растопить на водяной бане. Добавить 20мл сливок. Хорошо перемешать и аккуратно выложить на бамубковый коврик, застеленный пищевой пленкой.

Желатин замочить в 100мл красного сока (у меня-вишня с яблоком). Когда разбухнет, немного нагреть, чтобы желатин растворился. Залить в форму, застеленную пищевой пленкой. По размере желатиновая заливка должна быть примерно в половину бамбукового коврика для приготовления роллов. Если готовите десерт для взрослых, сок можно заменить красным вином.

На шоколад аккуратно выкладываем желатиновый пласт из сока.

На него-дорожку сладкого риса и шоколадно-ореховую пасту. Аккуратно сворачиваем ролл. Прижимайте бамбуковым ковриком ролл, чтобы все ингредиенты прилипли друг к другу. Убираем в морозилку на 10-15мин.

Орехи карамелизируем в смеси сахара 50г. и сока лимона. Выкладываем орешки на ролл.

Вкусно, красиво и очень не обычно)))

Попробуйте. Это, действительно, очень просто и вкусно. Шоколадную пасту можно заменить на полосочки фруктов или ягод.