Обжарить на сухой сковороде миндаль до золотистого цвета.

Взбить в пышную пену сливочное масло с сахаром.

Не прекращая взбивать, добавить по одному яйца.

Смешать муку с миндалем, печеньем и разрыхлителем.

Добавить молоко (сливки, апельсиновый сок) в яично-масляную смесь, перемешать.

В три приема добавить сухие ингредиенты в основную массу, перемешивая после каждого раза.

Смазать маслом и посыпать сухарями высокие формы для маффинов объемом 100-130 мл.

Наполнить формы на 1/3 тестом. Положить в середину теста неполную чайную ложку малинового (клубничного) джема.

Формы должны быть заполнены на 2/3

Я решила поэкспериментировать с начинкой и взбила клубничный джем с маленьким бананом.

Получилось вкусно, но все таки самым лучшим вариантом считаю, малиновый джем :)

Поставить пирожные в предварительно нагретую до 200 С духовку на 20-25 минут.

Готовые пирожные слегка остудить в формах, затем аккуратно вынуть из форм, выложить на решетку и полностью остудить.

Смешать сахарную пудру с водой.

Сделать из бумаги небольшой корнет, наполнить сахарной глазурью

На верхушку каждого пирожного выложить немного малинового джема и обвести вокруг кольцом из сахарной глазури.

Приятного Аппетита!