Сделать конус из пенопласта и обернуть фольгой.

Я делала по принципу пирамидки: вырезала кольца разного диаметра и соединяла их между собой.

Купить или испечь заварные пирожные. Понадобится 500 г.

На всякий случай, привожу классический рецепт:

1 стакан муки, 5-6 яиц, 80 гр. сливочного масла, 1/2 стакана воды.

В небольшую кастрюлю налить воду, положить масло, соль и довести до кипения.

Всыпать муку и варить на среднем огне 1-2 мин, постоянно мешая лопаткой.

Когда тесто начнет отходить от стенок кастрюли и образуется ком теста, огонь выключить. Охладить тесто до 30-40 градусов и, тщательно мешая, ввести по одному яйца.

Пирожное выпекать сразу же после приготовления, выкладывая тесто ложкой на противень с пекарской бумагой (190-200 гр. 30-35 мин).

К концу выпекания духовку выключить и дать изделиям немного остыть.

С помощью кондитерского шприца заполнить пирожные взбитыми сливками или кремом.

На водяной бане растопить белый шоколад. Добавить сливки, перемешать. Приготовить зубочистки.

Выложить конус пирожными. Для этого зубочистки сначала воткнуть в конус по нижнему диаметру, оставляя равные промежутки. Каждый кругляшек обмакнуть в шоколадную смесь и насадить на зубочистку.

Таким образом сделать все ярусы.

Украсить виноградом, вишней и физалисом, втыкая зубочистки в пустоты между пирожными. Совет: зубочистки лучше втыкать одновременно с двух сторон, чтобы избежать деформации елочки.

Из ананаса вырезать звезды, укрепить на елочке.

Апельсин порезать на дольки и выложить у основания.

Готово!

Стол "Праздничный"

Бутерброды "Полосатые" - http://www.povarenok.ru/recipes/show/39124/

Салат "Кедровая шишка" - http://www.povarenok.ru/recipes/show/39126/