Тесто:

1. Маргарин растопить с медом(я растапливала в микроволновке).

2. Добавить йогурт.

3. Яйца взбить с сахаром.

4. Добавить к маргариново-медово-йогуртовой массе.

5. Понемногу добавлять муку. Тесто должно выйти как густая сметана.

6. Выпечь два коржа.

Прослойка:

1. Желатин замочить.

2. Белки взбить с сахаром до стоячей пены.

3. Сгущенное молоко взбить с маслом.

4. Белки и сгущено-масляную массу смешать, добавить кокосовую стружку.

5. Тонкой струйкой вливать желатин, постоянно помешивая.

Масса довольно быстро схватывается, поэтому лучше начинать делать ее после того, как коржи испекутся.

В форму, в которой выпекались коржи положить один корж, высыпать всю начинку, разровнять и накрыть другим коржом. Посыпать кокосовой стружкой. За счет того что в коржах есть мед, они выходят довольно липкие и кокосовая стружка очень хорошо прилипает.

Поставить в холодильник на ночь. Разрезать на кусочки или оставить целым - это уже по желанию.

Приятного аппетита!!!!!