Духовку нагреть до 180 С.

Взять форму 20 на 20 см или 12 формочек для маффинов – смазать маслом или проложить бумагой (у меня силиконовые формочки – ничем не посыпала).

Просеять муку с разрыхлителем, солью, корицей.

В большой емкости взбить слив. масло с сахаром, добавить по одному яйца, после добавления каждого хорошо взбить.

Добавить раст.масло, ванилин, цедру, смешать.

Снизить скорость миксера до минимальной и аккуратно всыпать муку. Размешать, не взбивая.

Выложить тесто до половины формочек, сверху положить половинки слив срезом вверх и посыпать коричневым сахаром.

Выпекать 40 минут в большой форме, в мелких примерно 25 до сухой лучинки. Остудить 5 минут в форме и 15 минут на решетке.

Можно посыпать остывшие пирожные сахарной пудрой или пудрой с добавлением корицы.

Срок хранения при комнатной температуре – около 2 дней.

Remarks:

Вместо слив можно использовать вишню, яблоки, нектарины, персики)