Рис отварить в молоке до готовности.

В рис добавить цукаты, ванилин, яйцо. Хорошо перемешать.

Яйца взбить с сахаром в пышную массу в течении 4-5 минут миксером.

Аккуратно добавить муку, какао, соду.

Форму для запекания застелить бумагой, смазать маслом. Выложить рисовую начинку.

Сверху залить бисквит.

Выпекать 20-25 минут при 180С до готовности. Перевернуть.

Малину измельчить блендером, добавить сахар, 1 ст. л, вина, желатин, хорошо перемешать. Нагреть эту смесь до растворения сахара и желатина. (В микроволновке или на водяной бане).

Добавить подтаявшее мороженое. Малиново- желатиновую смесь взбить с помощью миксера в течение 5-6 минут.

Заполнить этой массой все пространство над пирожным сверху. Оставить для застывания на 1-2 часа.

Сверху украсить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!