Взбить 1 белок с 2 ст. л. сахара до пиков и с помощью пекарского мешка выдавить в виде пестика.

Отправляем в духовку на час при 150* до бежевого оттенка.

Тесто: яйца взбиваем с сахаром и добавляем муку, выкладываем ложкой на пергаментную бумагу в форме круга 5-8 см. и выпекаем до слегка бронзового ободка.

Очень удобно снимать с помощью вот такой штучки, снимаем и защипляем кончик, что бы получился бутончик.

Крем: желток смешиваем с сахаром и мукой и добавляем молоко, хорошо размешиваем и ставим в микроволновку на 1 минуту. Повторить процесс еще 2 раза.

Рецепт подсмотрела у Иррез

Сборка: лепесток мажем кремом, вкладываем пестик, сверху еще крем и посыпаем шоколадом.

Угощайтесь