NewsRbk.ru » Рыба Пикша жареная в маринаде

Рыба Пикша жареная в маринаде

Опубликованно 27 Апреля 2015, в 01:46

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Ингридиенты для приготовления

Рыбное филе	300 гр
Пшеничная мука	100 гр
Растительное масло	по вкусу
Морковь	2 шт.
Лук репчатый	2 шт.
Петрушка	1 пуч.
Томатная паста	2 стол.л.
Уксус	1 стол.л.
Бульон	100 мл
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Рыба Пикша жареная в маринаде

Шаг 1. Ингредиенты.

Шаг 2. Рыбу для данного кулинарного рецепта разделываю на филе, удаляя кожицу и кости.

Шаг 3. Затем куски филе обваливаю в муке.

Шаг 4. И жарю на растительном масле.

Шаг 5. Выложить в контейнер.

Шаг 6. Готовлю маринад: для этого очищаю от кожуры лук и режу его соломкой.

Шаг 7. То же самое делаю и с морковью.

Шаг 8. Петрушку промываю и шинкую мелко, все эти ингредиенты обжариваю на растительном масле.

Шаг 9. После этого добавляю томат-пюре и обжариваю примерно 10 минут.

Шаг 10. Затем добавляю или рыбный бульон или воду, 3% уксус, перец черный, а также добавляю корицу и гвоздику.

Шаг 11. Оставляю на слабом огне примерно на 20 минут.

Шаг 12. В самом конце добавляю соль щепотку, лавровый лист и сахар по вкусу. Жареную рыбу укладываю в красивое блюдо и при желании заливаю маринадом, хотя маринад можно подать отдельно в небольшом блюдце. При подаче можно оформить эту великолепную еду зеленым луком и зеленью петрушки. Пикша жаренная готова! Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/5849-ryiba-piksha-zharenaya-v-marinade.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.