Вечером в Москве: 
Рыба Пикша жареная в маринаде
Поварёнок 3 уровня
597 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из моркови |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:46:51 |
| Время приготовления: | 1 ч 10 мин |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Рыбное филе | 300 гр |
Пшеничная мука  |
100 гр |
| Растительное масло |
по вкусу |
| Морковь |
2 шт. |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Томатная паста |
2 стол.л. |
| Уксус |
1 стол.л. |
| Бульон |
100 мл |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 498.5 гр |
| Калорийность: | 572.8 ккал |
| Белков: | 31.5 гр |
| Жиров: | 15 гр |
| Углеводов: | 58.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
30 / 14 / 56 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
42 / 57 / 1 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Рыбу для данного кулинарного рецепта разделываю на филе, удаляя кожицу и кости.
Шаг 3. Затем куски филе обваливаю в муке.
Шаг 4. И жарю на растительном масле.
Шаг 5. Выложить в контейнер.
Шаг 6. Готовлю маринад: для этого очищаю от кожуры лук и режу его соломкой.
Шаг 7. То же самое делаю и с морковью.
Шаг 8. Петрушку промываю и шинкую мелко, все эти ингредиенты обжариваю на растительном масле.
Шаг 9. После этого добавляю томат-пюре и обжариваю примерно 10 минут.
Шаг 10. Затем добавляю или рыбный бульон или воду, 3% уксус, перец черный, а также добавляю корицу и гвоздику.
Шаг 11. Оставляю на слабом огне примерно на 20 минут.
Шаг 12. В самом конце добавляю соль щепотку, лавровый лист и сахар по вкусу. Жареную рыбу укладываю в красивое блюдо и при желании заливаю маринадом, хотя маринад можно подать отдельно в небольшом блюдце. При подаче можно оформить эту великолепную еду зеленым луком и зеленью петрушки. Пикша жаренная готова! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
