Шаг 1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.
Шаг 2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.
Шаг 3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.
Шаг 4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой.
Шаг 6. Накрыть фольгой и поставить в духовку.
Запекать в течение часа при температуре 200° С.
Шаг 7. При подаче украсить зеленью.