Ночью в Москве: 
Рийет из скумбрии
Поварёнок 3 уровня
282 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из моркови |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:46:54 |
| Время приготовления: | 35 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Скумбрия | 350 гр |
Лук репчатый  |
3 шт. |
| Морковь |
2 шт. |
| Горчица | 1 чайн.л. |
| Сметана | 1 стол.л. |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец острый молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусное и необычное блюдо из привычной для вас скумбрии!!! Рийет - это грубый паштет родом из Франции. Готовят рийет из свинины, кролика, курицы, рыбы. Я вам хочу предложить рийет из скумбрии. Готовиться он очень легко. Получается рийет очень нежным, ароматным и сочным. Надеюсь, вам понравится. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 125.8 гр |
| Калорийность: | 120.4 ккал |
| Белков: | 9.3 гр |
| Жиров: | 6 гр |
| Углеводов: | 7.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
41 / 26 / 33 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. У рыбы отрезаем голову и хвост, очищаем брюшко. Рыбу заливаем холодной водой, добавляем лук (2 шт.), морковь, лавровый лист, вино, соль, по желанию добавляем тимьян, душистый перец горошком. Доводим до кипения без крышки, варим 1-2 минуты (если рыба крупная, если рыба мелкая сразу выключаем), выключаем, накрываем крышкой и даем настоятся 15 минут.
Шаг 3. Рыбу достаем с бульона, даем немного остыть и очищаем от шкуры и костей.
Шаг 4. Рыбу разминаем вилкой (именно вилкой, не блендером).
Шаг 5. Добавляем мелко нарезанный лук (1 шт.), горчицу и сметану. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6. Если смесь получается слишком густой, то добавьте несколько столовый ложек рыбного бульона.
Шаг 7. Подаем на гренках или в корзинках. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
