Тушеная капуста с рисом – это не только очень сытное, но и достаточно низкокалорийное блюдо, которое не требует от вас наличия большого количества времени и усилий. Для приготовления нам понадобится казан или кастрюля с толстым дном. Лук и морковь очищаем и нарезаем: лук – полукольцами, морковь – тонкой соломкой. Обжариваем лук и морковь в казане в растительном масле. Затем добавляем томатную пасту и недолго тушим. С кочана капусты снимаем верхние листы, мелко шинкуем и добавляем в казан. Наливаем в казан воду, чтобы слегка прикрыть капусту, и тушим четверть часа. По истечении времени в казан добавляем подготовленный рис, распределяя его равномерно среди капусты. Закрываем крышку и тушим до тех пор, пока рис не будет полностью готов. Затем тушеную капусту с рисом перемешиваем, добавляем зелень для красоты. Как видите, при приготовлении ужина по такому рецепту никаких особых усилий не требуется.