Желатин разделить на две части и замочить каждую часть в 4 стол. ложках молока. Оставить набухать.

Шоколад поломать на кусочки.

Черный шоколад и 2 порции сливок (20 г) растопить на водяной бане.

Одну часть набухшего желатина распустить на водяной бане (не кипятить). И добавить к шоколаду. Тщательно перемешать. Масса должна остынуть и немного загустеть.

Разделочную доску вложить в полиэт. пакет (выложить на доску пищевую пленку).

На доску выложить остывшую массу толщиной примерно в 0,5 см. Разровнять лопаткой. Дать немного застыть.

Белый шоколад и 2 порции сливок (20 г) растопить на водяной бане.

Одну часть набухшего желатина распустить на водяной бане (не кипятить). И добавить к шоколаду. Тщательно перемешать. Масса должна остынуть.

Белую массу выложить на черную.

При помощи полиэтилена свернуть получившийся прямоугольник в рулет. Завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на час-полтора (у меня простоял ночь).

Затем нарезать на порционные кусочки.

Очень вкусный десерт, но быстро съедается.