Взбить охлажденные белки в крепкую пену.

Не переставая взбивать белки, тонкой струйкой добавить в них сахарную пудру. Взбивать до образования «твердых пиков».

Безе выложить на смазанный маслом противень при помощи кондитерского шприца или столовой ложки.

Духовку разогреть до 120 градусов и выпекать безе 40 минут. Затем убавить температуру до 100 градусов и сушить безе еще 40 минут. Готовое безе охладить.

Готовое безе разломать на мелкие кусочки.

Измельченное безе смешать с охлажденным маскарпоне до образования однородной массы.

Из полученной массы сформировать шарики.

Шарики обвалять в кокосовой стружке и убрать в морозилку на 2-3 часа.

Можно наслаждаться…

Конфетки не очень хорошо застывают, но от этого не становятся менее вкусными. Из указанного количества продуктов у меня получилось 23 конфеты.

Приятного аппетита!!!