Для начала джем.

Мандарины очистить от кожуры и косточек, перебить блендером, засыпать сахаром и поставить вариться на средний огонь.

Блендером не нужно переусердствовать, структура не должна получится кремовая, грубоватые вкрапления должны остаться.

Далеко не уходите, а то может сбежать!

Помешивать и варить до загустения, это примерно 20 минут.

Готово! Джем ароматный, ненавязчивый, разнообразить можно на ваш вкус (ваниль, корица мускат и т. п.).

Разлить по баночкам и можно хранить как обычную консервацию.

Выход 300-400 мл, в зависимости от того на сколько сильно уварится.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке,

я со своей микроволновкой хорошо знакома, поэтому грею шоколад там прямо в соуснике,

чтобы потом было удобно разливать.

Наполнить формочки для конфет, аккуратно, чтобы стеночки были полностью покрыты шоколадом,

торопиться не нужно, можно позвать маленьких помощников, это весело)))

Я помогала себе деревянной шпажкой равномерно распределить шоколад.

Поставить ненадолго в холод, чтобы шоколад "схватился".

Наполнить формочки джемом, не до верху!

Снова поставить в холод.

Должно остаться место для нижнего слоя шоколада (сделать дно).

А ещё делала начинку с "Шоколадным муссом из авокадо" http://www.povarenok .ru/recipes/show/840 12/

Из остатков шоколада сделать дно конфет, слегка влажными пальцами можно разровнять шоколад.

Снова в холод.

Я ставлю в морозилку, поэтому каждый этап занимал у меня около 5 минут.

Готово! Приятного аппетита))

Дашунь, тебе персональная конфетка