Использую сахар "Мистраль мелкий".

Кладу все в сотейник и ставлю на огонь.

Постоянно помешиваю, хотя некоторые специалисты категорически против.

Как только карамель темнеет, снимаю с огня.

Выливаю ложкой на силиконовом коврике все, что душе угодно!

К месту приложения палочки наливаю побольше карамели. Даю остыть.

Снимаю аккуратно, помогая ножом.

Все готово, угощайтесь!

История такая. Была я в Пекине и на одном из рынков увидела, как на крохотной тележке паренек карамелью рисует драконов, птиц, рыбок и прочие чудесные вещи. Рисует поистине виртуозно, как художник. У меня, конечно, так не получается, но идея понравилась. Заворачивает тут же петушки в пленку и продает. Оторваться не могла, глядя, как он с помощью ложки творит чудеса. Вот такие бывают кондитеры!

А я делала вот так!