Кунжут обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая. Пересыпать со сковороды на тарелку.

На горячую сковороду насыпать сахар, растопить, не мешая. Я использую коричневый сахар, поэтому цвет карамели такой насыщенный.

В карамельный сахар добавить маленький кусочек масла и обжаренный кунжут. Тщательно перемешать. Когда масса станет равномерной и начнёт отставать от сковороды, добавить 1 ч. л конфитюра. Прогреть ещё 1-2 минуты, постоянно помешивая.

Сразу же выложить в силиконовые формочки, утрамбовывая ложкой. Если горячая масса будет сильно липнуть, ложку можно смачивать в тёплой воде.

После остывания кунжутные фигурки легко вынимаются из формочек.

Хранить, в закрытой емкости, проложив между конфетками бумагу для выпечки.

Кунжутный грильяж - вкусная и невероятно полезная сладость!

Грильяж с добавлением конфитюра получается мягким и гибким, легко режется, откусывается и жуётся.

Имеет более низкую калорийность, по сравнению с классическим грильяжем.