Сухофрукты замачиваем в кипятке на полчаса. Рис соединяем с орехами, порезанными средними кусочками и кокосовой стружкой.

Сухофрукты и цукаты режем небольшими кусочками, соединяем с рисово-ореховой смесью.

В кастрюле соединяем сахар, мед, сливки и сливочное масло. Я использовала 10% сливки.

Медово-масляную смесь, помешивая, доводим до однородности и закипания, кипятим 5 минут на небольшом огне.

Добавляем в кастрюлю сухие компоненты и кипятим еще 5 минут, непрерывно помешивая.

Распределяем массу по силиконовым формочкам, слегка приминаем поверхность ложкой. Или можно выложить сразу всю массу в большую форму, проложенную пищевой пленкой слоем толщиной 1.5 см - 2 см. Убираем формочки в холодильник на несколько часов для того, чтобы масса застыла.

Освобождаем заготовку от пленки и режем брусочками произвольного размера.