Итак

Растворяем капучино в сливках,добавляем мед и шоколад и нагреваем на водяной бане

затем немного остужаем и вмешиваем масло

и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Достаем из холодильника и формируем из массы шарики, лучше это делать в силиконовых перчатках,тогда наши шарики не будут так быстро таять

Затем можно облить белым шоколадом наши конфетки, а я обваляла их в миндале, оставшемся у меня после приготовления других конфеток.

К сожалению, процесс карамелизирования запечатлеть не удалось, так как решение обвалять в орешках пришло спонтанно, так сказать в процессе)))

Но попробую объяснить пошагово как я подготавливала миндаль.

Залила кипятком неочищенный миндаль минут на 10-15, после этого он очень хорошо чистится.

Потом очищенный миндаль нужно поджарить . Разогреть духовку до 180 С. Миндаль выложить на противень и поставить в духовку. Примерно 20 минут. Но вы вообще смотрите внутрь. Как только начал миндаль становится цвета кофе с молоком, вынимайте.

Пока миндаль жарится, подготовила сироп.

Залила сахар чуть-чуть водой и поставила на огонь, кипятила минут так 10.

Дальше залила прямо на противне остывший миндаль и подождала, пока сироп немного застынет и все это размолола в блендере.

Итак, обваленные конфетки в миндале опять желательно немного охладить, если хватит терпения, и наслаждаться незабываемым кофейно-миндальным вкусом

К сожалению, моим фотоаппаратом не передать всю эту вкуснятину

и фотографий, каких хотелось бы, не сделать, но я старалась)))