Замачиваем миндаль в кипятке на несколько минут. Сливаем воду, и очищаем от кожуры. По оригиналу рецепта миндаль нужно замочить в холодной воде на 5-6 часов, но я этого не делала

Фисташки и очищенный от кожуры миндаль измельчаем в блендере. После этого добавляем туда финики без косточек и цедру 1 апельсина, а также какао-порошок (по рецепту молотые в порошок какао бобы). И размалываем все вместе, чтобы получилась однородная масса.

Пусть вас не смущает, что в составе конфетной массы нет жидкости, она будет хорошо держать форму за счет фиников.

Делаем шарики. По сути конфеты готовы. Осталось посыпать для красоты кокосовой стружкой или обмакнуть в растопленном шоколаде. Я использовала горький шоколад собственного приготовления http://www.povarenok.ru/recipes/show/62682/

Если конфеты с шоколадом, то их необходимо некоторое время подержать в холодильнике, чтобы шоколадная оболочка застыла.