Начнем нашу кулинарную симфонию.

Соло исполняет цукат грейпфрута (взять готовый или приготовить, рецептов много). Он добавит нашему десерту пикантность.

Основной оркестр - Грецкий орех размолем (скалкой, блендером, мясорубкой) очень мелко, кешью и миндаль покрупнее.

Сахар кладём в посуду с толстым дном, заливаем соком, добавляем жасминовую воду, ставим на огонь. Ждем, пока сахар растворится и начнёт менять цвет. Положим масло. Добавляем орехи и размолотый кардамон, встряхиваем или несколько раз мешаем.

Остужаем до температуры, когда терпят руки. Берём смесь, в центр кладем цукат, склеиваем края, обваливаем в "муке" грецкого ореха формируем жёлудь. Оставляем остывать.

Берём заготовки жёлудя.

Вставляем остывший грильяж. Выкладываем на блюдо.

Зовeм всех пить чай с чудесными конфетами слушать рассказы четырeхлетнего карапуза о миноре и мажоре, форте и пиано и других музыкальных интересностях.