Форму для запекания смазать растительным маслом. Филе рыбы нарезать на кусочки среднего размера, посолить, поперчить и выложить в форму. Лук полукольцами нарезать и выложить на рыбу. Морковь натереть на терке и разложить поверх лука. Яйца взбить. Сыр натереть. Смешать яйца сыр, сметану и вылить эту смесь на морковь. Запекать в предварительно разогретой духовке 40-45 мин.