1. Нарезаем лук и морковь кубиками, обжариваем прямо в кастрюле и заливаем водой. Конечно же все солим и добавляем специи. 2. Засыпаем гречку, варим минут 5, затем засыпаем картофель кубиками. 3. Скатываем из теста жгутик. Нарезаем его и кидаем в суп, как только картофель будет практически готов. 4. Посыпаем зеленью, заправляем соусом (постный майонез, сметана, томатная паста). По вкусу можно добавить вешенок или шампиньонов в суп, когда обжариваются лук и морковь.