Готовила я маленькую порцию, всего 15 конфеток, на пробу.

Для начала разберем грецкие орехи на целые половинки. На одну конфету нужно две половинки.

Засыпаем в миску миндальную муку и сахар, перемешиваем.

Вместо муки можно мелко измельчить миндаль. Миндаль можно очистить от шкурки, а можно и не очищать. Мне больше нравится неочищенный миндаль, у него более выраженный и яркий вкус.

Вливаем в смесь по одной чайной ложечке ликера и перемешиваем сначала ложкой, а потом рукой до вязкости массы. Я влила 4 ложечки и масса стала вязкой настолько, что из неё стало возможно слепить шарик.

Вместо ликера можно использовать охлажденный цветочный или фруктовый чай.

Лепим из массы шарик и в двух сторон зажимаем его половинками грецкого ореха. Складываем заготовки на тарелку, смазанную растительным маслом, что не приклеились к тарелке.

На маленькой сковородочке растапливаем сахар до карамели.

Чайной ложкой быстро поливаем конфетные заготовки карамелью, склеивая орехи.

Готово!

Конфеты принесла с собой в гости. Очень всех впечатлили. Вкусно! Один штрих: молодые и зубастые с удовольствием хрустели карамелью, а нам, старичкам, было слегка жестковато. В следующий раз буду заливать шоколадом.