Промытый рис варить до вязкости, затем протереть (можно и не протирать)

Соединить сахар и апельсиновый сок (сок можно использовать любой на ваш вкус)

Сварить сироп из сахара и фруктового сока до состояния «тянущейся нити»

Добавить рис, прогревать на малом огне, пока масса не начнет отставать от стенок. Остывшую массу на сутки выложить на доску, посыпанную сахарной пудрой, (хранить в холодильнике)

Затем скатать шарики и обвалять в сахарной пудре.

Приятного аппетита!