Отварить рис Мистраль до готовности

Распределить рис тонким слоем на кулинарной бумаге. Поставить в духовку на самую низкую температуру, чтобы его просушить.

Рис должен полностью быть сухим

На сковороде расколить масло для фритюра и порциями обжарить рис (рис моментально становится воздушным)

Рис выкладываем на тарелку и бумажными солфетками убираем лишний жир.

На водяной бане растопить шоколад

Смешать его с воздушным рисом

Сформировать шоколадные батончики

Приятного аппетита!