Натереть цедру со среднего по размеру апельсина.

Отделить желтки от белков и всыпать сахарную пудру.

Взбить желтки с пудрой добела.

Соединить цедру со взбитой массой.

Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане.

Перемешать до однородной массы.

Смешать шоколад с желтками.

Тщательно перемешать и поставить в холодильник остывать до получения пластичной массы.

Орехи измельчить не слишком мелко.

Сформовать из шоколадной массы небольшие шарики.

Обвалять в молотых орехах. Поставить в холодильник на некоторое время. Можно угощаться!