В кастрюлю кладём масло, добавляем молоко и ставим на плиту, чтобы закипело.

В это время смешиваем желтки с сахаром и взбиваем их миксером.

Затем в эту же массу добавляем крахмал и ванилин. Снова взбиваем.

Когда молоко с маслом закипело, добавляем туда нашу желточно-сахарную массу. Постоянно мешаем до тех пор, пока она будет близка к закипанию и не начнет подниматься.

Затем, снимаем с огня и даем немного остыть. Затем переливаем форму, в которой оно у нас после полного остывания будет застывать в морозилке.

Утром достаём и наслаждаемся. Можно очень разнообразить мороженое, добавляя разные наполнители.