Масло, сахар и какао растапливать на медленном огне.

В муку добавить немного молока и размешать , чтобы не было комочков. Оставшееся молоко вылить в шоколадную смесь и продолжать нагревать,

В подогретую смесь влить и быстро вбить яйцо. Влить молоко с мукой и быстро мешать венчиком.

Шоколадная основа загустела - значит, готова, ставим её охлаждаться до комнатной температуры.

Беру сливки, т.к. они у меня деревенские и очень густые, то я их не взбиваю, т.к опасаюсь, что они собьются в масло.

Вливаю в сливки шоколадную смесь и перемешиваю венчиком. Затем ставлю миску в холодильник и охлаждаю до Т 10 градусов и ниже.

Перекладываю охлажденную смесь в мороженицу и включаю прибор на 25 минут.

Через 12 минут мороженое было готово! Нежное , вкусное и очень красивое! Приятного аппетита!