Готовим шоколадное мороженое. Сливочное масло с вареной сгущенкой взбить до увеличения в объеме.

Добавить 4 ст. л. какао и еще раз все перемешать.

Взбить сливки в пышную устойчивую пену и соединить с шоколадной основой.

Натираем шоколад на терке и смешиваем с шоколадной основой.

Выкладываем шоколадный крем в форму выстланную пищевой пленкой, по кругу выкладываем часть наломанного безе и сверху опять заливаем остатками шоколадного крема.

Внутрь шоколадной массы ставим небольшую емкость, обернутую пищевой пленкой и убираем в морозилку для застывания.

Готовим вишневое мороженое. Вишню достаем из морозилки, размораживаем.

Взбить блендером вишню в однородную массу и при помощи марли выжать 130г свежевыжатого сока.

Сливки взбить со сгущенкой до пышной устойчивой массы.

Добавить сок вишни и тщательно перемешать.

Достаем застывшее шоколадное мороженое из морозилки, вынимаем из середины блюдо.

И все сверху заливаем вишневой массой и ставим в морозилку, оставив небольшую часть застывать в отдельной чаше для декора.

50г шоколада растворить на водяной бане и промазать шоколадом ½ часть пластикового стаканчика, поставить в морозилку. Расстричь стаканчики, вынуть шоколадные полустаканы, прикрепить их к краям готового торта и наполняем их оставшимся вишневым мороженым, сверху украшаем безе, вишнями и шоколадом.