Чернику перемолоть в пюре в блендере, добавить сок одного лимона.

Желтки взбить с сахаром, добавить ванилин, крахмал.

Молоко нагреть и тонкой струйкой, постоянно мешая влить в желтки.

Поставить на водяную баню и при постоянном помешивании сгустить массу. Остудить.

Сыр слегка взбить, добавить желтково-молочную массу, перемешать. Добавить черничное пюре, все перемешать и убрать в морозилку на 2 часа.

Для пломбира сливки взбить, добавить ванилин.

Белки взбить в тугую пену с сахарной пудрой и лимонной кислотой.

Аккуратно, вручную, венчиком, смешать белки и сливки и также убрать в морозилку на 2 часа.

Достать чернично-сырное мороженое и взбить миксером.

Тоже проделать с пломбиром.

В контейнер выкладывать по ложке пломбира, сверху черничное, пломбир, черничное и т.д. до конца.

Убрать в морозилку на 5 часов, минимум.

Выкладывать конечно можно как угодно, можно слоями, суть не меняется и вкус тоже ))))

Я и тут нашла применения своему любимому сыру. Результат оправдал почти сутки ожидания.