Отделяем белки от желтков.

Выливаем сливки в мисочку и хорошо взбиваем.

Отдельно взбиваем желтки с сахаром

и белки с солью.

Режим имбирь кусочками и измельчаем в блендере. Сок выливаем в чашку, жмых заматываем в марлю и хорошо отжимаемым весь оставшийся сок. Добавляем мед.

(Можно использовать ранее приготовленные заготовки имбирных "конфет" - www.povarenok.ru/rec ipes/show/80282 Я ее разморозила и так же через марлю выжала сок).

Наливаем в общую чашку желтки, белки и сок грейпфрутовый. Там же уже находится сок имбиря и мед.

Взбиваем. Постепенно добавляем взбитые сливки, не переставая взбивать.

Разливаем массу по формам. У меня мои любимые универсальные формочки и недавно приобретенные конфетницы в виде ягод.

Вот такое мороженое получается в итоге. Может оно не так выгоно смотрится, но оно безумно вкусное!

Завариваем кофе ( я натуральное в турке). 1ч. л. кофе кладу в турку, заливаю 150г. воды, ставлю на плиту. Томлю, и как только начинает образовываться пена, сразу выключаем. Закипеть не должно! Кладу столовую ложку и мороженого и наслаждаюсь.

Надеюсь Вам понравится так же, как и мне

Кофе получается очень нежным и ароматным!

Такие конфеты-мороженое я подаю для гостей. Очень красиво и эстетично смотряться белые ягоды, тающие на поверхности кофе.