Яблоки и груши помыть.

Очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кусочками.

Яблоки

И груши.

Измельчить блендером в пюре.

По желанию добавить мед или сахар по вкусу.

Белок взбить в крепкую пену.

По одной ложке добавляем взбитый белок, аккуратно перемешивая.

Вот что получится.

Разложить будущий сорбет по силиконовым формочкам.

И в морозилку на 1-2 часа до полного застывания.

Вынимаем из формочки.

И наслаждаемся вкуснейшим мороженым...

А шкурки от яблок я не выкидываю.

Я складываю их в банку, добавляю корицу ( щепотку молотой или половину палочки) и заливаю кипящей водой.

Закрываем крышкой и даем настояться...

Очень вкусно и ароматно.

По желанию в стакан с напитком можно добавить сахар.